Trước đây, mỗi lần làm bánh giầy giò rất phức tạp, phải ngâm gạo nếp trước rồi xay, xong rồi mới lọc lấy bột để làm. Giờ làm bằng bột khô và sữa nên rất tiện.
Nguyên liệu gồm có:
- 200 gram bột gạo nếp (cho 6-8 cặp)
- 20 gram bột gạo tẻ
- 200 gram sữa tươi không đường
- 1 chút xíu muối
- 200 gram giò lụa, hoặc chả
- Lá chuối tươi
Tham khảo cách làm bánh giày giò ngon dưới đây.
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Lá chuối rửa thật sạch cắt thành miếng vuông 8×8 cm rồi phết chút dầu chống dính lên lá.
Bước thứ hai(2): Giò, chả cắt thành những lát mỏng. Cho bột nếp và bột tẻ, muối vào tô rồi trộn thật đều. Đổ sữa vào hỗn hợp bột rồi trộn thành khối mịn, khi bột không dính tay là được.
Bước thứ ba(3): Chia bột thành 12 hoặc 16 phần bằng nhau, vo tròn và sau đó ấn cho viên bột dẹt ra và đặt bột lên lá chuối.
Bước thứ tư(4): Bật bếp nồi hấp cho nước trong nồi sôi rồi xếp bánh vào và hấp khoảng 8 phút là bánh đã chín.
Sau khi bánh đã chín, lấy bánh ra để nguội bớt rồi kẹp giò, chả vào là chúng ta đã hoàn thành rồi. Món bánh giầy giò thích hợp để ăn vào bữa sáng.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh giầy giò!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
